Il Finocchio (Foeniculum vulgare) è una pianta erbacea mediterranea, ricca di vitamine e Sali minerali. Agisce sul fegato e sui sistemi di disintossicazione migliorando la funzione epatica. I frutti del finocchio contengono oli volatili, come l’anetolo e il fenicone, che stimolano la motilità dello stomaco e dell’intestino, rendendo il Finocchio molto utilizzato in caso di flatulenza e meteorismo.
Il Coriandolo (Coriandrum sativum) detto anche prezzemolo cinese è una pianta erbacea annuale. Ai frutti del Coriandolo sono attribuite proprietà carminative, digestive e antispastiche del tubo digerente, grazie all’olio essenziale ricco in terpeni ed alcoli. Per questo motivo il Coriandolo viene utilizzato per il trattamento dei disturbi dispeptici, in quanto le sostanze in esso contenute sono in grado di stimolare la produzione di succhi gastrici e di favorire il processo digestivo.
Il Carvi (Carum carvi) è una pianta officinale conosciuta fin dall’antichità per le sue proprietà disinfettanti e antispastiche. Del Carvi si raccolgono ed usano i frutti, impropriamente chiamati semi. Il carvi viene impiegato come stomachico, poiché l’olio essenziale favorisce la secrezione gastrica, migliorando la tollerabilità di molti cibi, soprattutto quelli grassi. Per la sua spiccata azione spasmolitica viene considerato un ottimo carminativo e colagogo e può essere utilizzato nelle coliche. La maggior parte del carvi prodotto viene utilizzato come spezia, non solo per la sua particolare fragranza, ma anche perché migliora la digeribilità di alimenti che possono causare flatulenza, come il cavolo ed il pane. Viene usato anche per la produzione di liquori e acquaviti, tra cui il famoso “kümmel”.
L’Anice (Pimpinella anisum) è una pianta erbacea annuale originaria dell’Asia. La parte della pianta utilizzata come droga sono i frutti, comunemente chiamati semi, ricchi di olio essenziale. Il principio chimico responsabile dell’odore e del sapore di questo olio essenziale è il trans-anetolo. Le proprietà dell’Anice riguardano il suo utilizzo in particolare come digestivo e carminativo.L’anice è un buon carminativo, stomachico ed antispasmodico, e, grazie al suo gusto molto gradevole, un ottimo correttore di sapore. È infatti ampiamente utilizzata dall’industria alimentare, liquoristica e farmaceutica per conferire odore e sapore o migliorarne di amari e sgradevoli. A dosi adeguate può esercitare una sicura azione antispastica, nelle contrazioni dolorose gastriche ed intestinali; è capace di inibire il manifestarsi di fenomeni fermentativi e la conseguente formazione di gas nello stomaco e nell’intestino. Come il Finocchio può essere utilizzata per alleviare le coliche gassose dei bambini.